『つぶつぶタイプ』天然醸造味噌のレシピ提案

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大豆の粒が残り、食感と素材の風味がダイレクトに楽しめる「つぶつぶタイプ」の味噌は、その存在感を活かした料理に適しています。味噌の香ばしさや豆の旨味を前面に出した、シンプルかつ味わい深い5つのレシピを提案します。

旬を味わう「彩り野菜のつぶつぶ味噌ディップ」

皆さん、こんにちは！今回は、季節の新鮮な野菜を使った「彩り野菜のつぶつぶ味噌ディップ」をご紹介します。このディップは、当院自家製のつぶつぶ天然醸造味噌を使用しており、野菜の甘みを引き立てる絶妙な味わいが特徴です。見た目も華やかで、パーティーやおもてなしにもぴったりです。

材料（4人分）

作り方

1. 野菜の下準備

   きゅうり、にんじん、パプリカ、セロリ、大根をそれぞれスティック状に切ります。野菜の色合いを考慮し、彩りよく盛り付けると見た目が華やかになります。

2. ディップの準備

   ボウルに【A】の材料（自家製つぶつぶ味噌、マヨネーズ、レモン汁）を入れ、よく混ぜ合わせます。滑らかになるまで混ぜると、ディップがより食べやすくなります。

3. 盛り付け

   切った野菜を皿に盛り付け、中央にディップを添えます。お好みでパセリやごまをトッピングすると、さらに彩りが増します。

美味しく作るポイント

• 野菜の選び方： 季節の新鮮な野菜を選ぶことで、味わいが格段にアップします。色とりどりの野菜を使うと、見た目も楽しめます。
• ディップの調整： つぶつぶ味噌の風味を活かすため、マヨネーズの量はお好みで調整してください。
• アレンジ①： ディップに刻んだハーブ（バジルやパセリ）を加えると、香りが豊かになります。
• アレンジ②： 蒸し野菜にディップしても美味しいです。
• 保　存： 余ったディップは冷蔵庫で保存可能ですが、早めに食べきることをおすすめします。

蒸し野菜の味噌ディップ 旬なお野菜でお楽しみください

この「彩り野菜のつぶつぶ味噌ディップ」は、健康的で美味しいだけでなく、見た目にも楽しい一品です。ぜひ、皆さんの食卓に取り入れてみてください！

つぶつぶ天然醸造 味噌 身体にやさしいレシピ

レシピ【その１】
香ばしさが際立つ！自家製つぶつぶ天然醸造味噌の焼きおにぎり

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