「梅干しは、1日1粒で医者いらず」
そんな言葉が昔からあるほど、
梅干しは日本の食文化の中で親しまれてきました🌿
特に暑い季節には、
など、“夏を元気に過ごす知恵”として取り入れられてきました😊
💡 夏に梅干しが選ばれる3つの理由
① 塩分・ミネラル補給に
汗をかくと、水分と一緒に塩分も失われます。
梅干しは、昔から夏場の塩分補給として親しまれてきました。
② クエン酸で夏の元気をサポート
梅干しの酸っぱさのもとである「クエン酸」は、疲れが気になる時や、食欲が落ちやすい暑い季節にも取り入れられてきました。
③ 食事を傷みにくくする知恵
昔から、お弁当やおにぎりに梅干しを入れる習慣があります😊
梅干しの酸味のもとである「クエン酸」は、食品を傷みにくくする働きがあるといわれ、冷蔵庫のない時代から暮らしの知恵として活用されてきました。
④夏の疲れた胃腸をいたわる食習慣
梅干しの酸味は、唾液や胃液の分泌を促し、食欲が落ちやすい暑い季節にも取り入れられてきました。
⑤ 昔ながらの養生食
梅干しは、昔から身体を整える養生食として日本の食文化に根づいてきました😊
ただ実は、
“梅干しなら何でも同じ”というわけではありません👆
最近は健康ブームもあり、
「減塩志向」の梅干しが増えてきました。
もちろん塩分を気にすることも大切ですが、
その一方で、塩分を控えるためや味を整えたり、保存性、色持ちを高めるために、
・人工甘味料
・調味料（アミノ酸等）
・保存料
などが使われている梅干しも少なくありません。
日本の基準で安全性が確認されたものだけが使用されていますが、
食品添加物による「腸内環境への影響」「人工甘味料の継続摂取による味覚の鈍化や中毒性」
「発がん性物質への変化」などが懸念されるという報告もあるため、
摂取を避けられる方も増えてきたように感じます。
梅干しはどう選ぶ？
✔ 梅
✔ 塩
だけで作られた、昔ながらのシンプルな梅干しを選びましょう😊
特に子どもさんには、
できるだけシンプルな原材料の安全なものを選んであげたいですね🌿
当院では、
梅ボーイズ さんの「完熟南高梅」をおすすめしています😊
昔ながらの製法で作られた、
シンプルな梅干しです🌿
✔ 南高梅と天日塩
✔ 南高梅・天日塩・紫蘇
の2種類があり、
どちらも余計な添加物を使わず丁寧に作られています。
『梅と塩』は、しっかり酸っぱいけれど、昔ながらの懐かしい味わい。
『梅と紫蘇』は、しっかり酸っぱいけれど、紫蘇の風味もよく、塩みも少しまろやかに。
梅ボーイズさんの梅干しは、「昔ながらの梅干しって、こういう味だった」と懐かしく感じる方も多く
リピート率のとても高い人気の梅干しです✨
１度食べたら、他の梅干しはもう食べられません😆というお声をたくさん聞きます♪
🍙 おにぎりに
🥒 きゅうりと和えてさっぱり
🍵 梅湯に
🥢 お料理のアクセントに
・ 納豆に混ぜる
・鶏むね肉と合わせてさっぱり
・冷奴にのせる
などなど・・・
暑い季節の食卓に、
梅干しを毎日の養生として食事に取り入れてみませんか？☀️
当院のECサイトでも取り扱っていますので、
気になる方はお気軽にご覧ください🌿
【身体の専門家がご提案 院長のおすすめshop】
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